japanische Kochmesserklingen

Diese einzigartigen, traditionellen japanischen Messerklingen werden aus Damastahl von Hand geschmiedet. Die Klingen weisen eine Härte von ca. 62 Rockwell auf und lassen sich rasiermesserscharf abziehen.

Der Anschliff ist einseitig (rechts).

Aus diesen Fertigklingen lassen sich wunderschöne Küchenmesser herstellen. 

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japanische Kochmesserklingen

Diese einzigartigen, traditionellen japanischen Messerklingen werden aus Damastahl von Hand geschmiedet. Die Klingen weisen eine Härte von ca. 62 Rockwell auf und lassen sich rasiermesserscharf abziehen.

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