Das Lansky Schärfset garantiert einen gleichenmäßigen Schleifwinkel über die gesamte Klingenlänge. Es ist nach unserer Meinung das geeignete Werkzeug einem Messer den "letzen Schliff" zu geben. Das Set besteht aus drei Schleifsteinen (grob, mittel, fein), Lansky-Klammer und Schärf-Öl.Lansky Schärfset, Standard (mit 3 Steinen)