Lernen, wie man Messer richtig schärft. Hier finden Sie Fachliteratur zum Thema Schärfen von Messern.
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Buch Japanmesser schärfen
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Die ultimative Anleitung zum Schärfen auf Wassersteinen für japanische Messer: Schritt für Schritt Anleitung mit vielen Fotos und Informationen, fudierte Schleifmittel und Stahlkunde, Praxistipps zur Pflege und fachgerechte Anwendung der Messer.
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Buch Messer schärfen leicht gemacht
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In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie Ihre Messer richtig scharf bekommen. Die Autoren stellen Ihnen alle gängigen Verfahren vor: V-Schärfer, geführte Systeme, Schnellschärfer, Diamantfeilen, Wetzstahl, klassische Blanksteine, Nass-Schleifmaschinen und Bandschleifer. Sie zeigen Ihnen mit zahlreichen Fotos, wie es geht, und sagen Ihnen, für welche Messer welche Methoden geeignet sind.
107 Seiten mit vielen Fotos und Erklärungen