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DAMASTEEL® Sparse Twist™ Stahl für dein Messer

DAMASTEEL® DS93X™ Sparse Twist – rostfreier Damaststahl

Der DAMASTEEL® DS93X™ Sparse Twist ist ein rostfreier Damaststahl, gefertigt aus den beiden härtbaren Stählen RWL34™ und PMC27™, die in über hundert Lagen miteinander verschweißt sind. Das locker tordierte Muster sorgt für eine offene, lebendige Damaststruktur.
 
Dieser rostfreie Damasteel verbindet hohe Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit und eignet sich für nahezu alle Messeranwendungen. Ideal für hochwertige, langlebige und leistungsstarke Messerklingen.

Wärmebehandlung und Härte von rostfreiem Damasteel

Härten bei 1050°C - 1100°C in Öl 
Anlassen 175°C /  2 Stunden
Tiefkühlbehandlung nach dem Abschrecken ist möglich
Erreichbare Härte ca. 62HRC, nach dem Härten ist der Stahl rostfrei.

Weitere Informationen zu der Firma Damasteel® und deren Herstellungsverfahren finden Sie hier.

Vorteile von rostfreien Stahlsorten

Klingen aus rostfreiem Damaststahl werden überall dort eingesetzt, wo Korrosion / Rost nicht auftreten soll - ein Bereich dafür ist die Küche. Durch den Kontakt mit Lebensmitteln, Säuren, Eiweißen usw. sind Küchenmesser, insbesondere Santokumesser oder andere Kochmesser, fortlaufend einer starken Beanspruchung ausgesetzt.